Especialidades de Halong : Tu Hai
Si a usted le gustan los mariscos de Asia, es probable que ya hayas oÃdo hablar de Tu Hai. Aparece en varias cocinas del continente. Considerado un manjar en China, almeja generosa se incluye en la olla caliente de mariscos. En Corea, se comen crudas o salteadas o guisado. En Japón, se pueden encontrar en un geoduck set.And sashimi cuando viaje a la bahÃa de Halong, también estar experimentando este delicioso marisco. De hecho, almeja generosa (o Tuhai en vietnamita) ha sido considerado una especialidad en Van Island District Don cerca de Halong Bay.
Al principio, Tu Hai parece que sólo un tipo ordinario de los mariscos. Pero tiene un sabor salado muy especial y una textura crujiente. Geoduck es también raro y valioso, incluso para el pueblo vietnamita. Una vez que lo has probado, que nunca olvidará el sabor de la misma.
Pueblo vietnamita también tiene más de una forma de almeja generosa cocina. Andtoday vamos a compartir con ustedes 3 forma más tÃpica de hacer “Tuhai”, en estilo vietnamita.
1. Al vapor
Esta es la forma más convencional, más simple de cocinar geoduck. Al vapor, también podemos asegurar que la carne sigue siendo el sabor salado de un manjar de mariscos.
Usted debe elegir los geoducks en tamaño parecido
Preparar sumergiéndolas en una olla de agua caliente (de preferencia de 80 a 90 grados) durante 3 minutos
Durante esos 3 minutos, se frÃe un poco de cebolla y ajo
Tome las geoducks y lavarlos limpiamente
Mezclar la cebolla frita y el ajo, y salsa de pescado con los geoducks
Vapor de la mezcla durante 12 a 15 minutos.
Geoducks al vapor se puede combinar perfectamente con una copa frÃa de vino blanco.
2. Sopa
ingredientes:
500 g de geoducks
La mitad de una piña
01 de tomate
Cebolla y eneldo
Paso 1: Prepare los geoducks limpiamente, sólo tomar la carne blanca. FreÃr un poco de cebolla con aceite vegetal.
Paso 2: Agregar los geoducks a la cebolla que frÃen rápidamente y saltee durante 30 segundos.
Paso 3: Cortar el tomate a gajos, cortar la piña y dills.
Paso 4: Tomate Stir-fry y piña, agregue una taza de agua.
Paso 5: Cuando se hierve el agua, añadir los geoducks fritos y hacerles calienta durante un minuto.
Paso 6: Verter la sopa en el tazón y lloviznar algunos dills en rodajas y las cebollas en la parte superior.
Un tazón de sopa de almeja generosa es una gran manera de entrar en calor en los dÃas frÃos del norte de Vietnam.
3. Grilled
1 kg de geoducks
Cebolla verde y seca fresca
aceite vegetal
Paso 1: Hervir las geoducks
Paso 2: Saque la carne blanca sólo
Paso 3: Se frÃen las cebollas secas con aceite vegetal. A continuación, añadir a la cebolla verde fresco para poner en las geoducks completo.
Paso 4: Hornee las geoducks hasta que el agua se evapora todo.